La cultura del vino

E' vero, l'Italia è il paese del vino, cultura colma di storia e tradizione, oggi ormai radicata in ognuna delle nostre singole regioni.
Tra rossi, bianchi, rosati, spumanti e vini liquorosi, sono oltre 400 le denominazioni italiane riconosciute con i marchi DOC (Denominazione di Origine Controllata), DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) e IGT (Indicazione Geografica Tipica).

Il merito di tante varietà ma soprattutto di tanta qualità è nella magnifica diversità che caratterizza la coltivazione della vite in Italia; sono infatti centinaia le varietà di vitigni spersi nel nostro paese, che permettono di ottenere sapori di eccellenza.

Il processo di ottenimento del vino, anche se all'apparenza può sembrare molto semplice, richiede tempi e cure specifiche e particolari.

Un buon vino italiano è senza dubbio il miglior accompagnamento a qualsiasi tipo di ricetta tipica regionale, formaggio, salumi vari e, perché no, dessert.

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